Durante o eio do agricultor na Exposição, será possível que ele verifique o resultado genético dos animais do Centro de Recria de Touros e Novilhas Selecionadas da Raça Jersey, o Certon, apresentados na área da Embrapa, na Expoagro Afubra 2014. A pesquisa agropecuária motiva os agricultores de fumo a descobrirem, na atividade leiteira, um novo caminho de produção agrícola para sua propriedade.
Um exemplar do gado jersey representará as tecnologias desenvolvidas na área leiteira, com base operacional, na Estação Experimental Terras Baixas, da Embrapa Clima Temperado, localizada no Capão do Leão/RS. Segundo o pesquisador responsável pelo Certon, Darcy Bitencourt, os animais da Embrapa trazem um diferencial genético, fazendo com que se ganhe cerca de 30% sob o produto. “Temos animais que foram avaliados em outras exposições em 9 mil reais”, conta. Ele enfatiza que para a Empresa esse reconhecimento do potencial de um exemplar também é orgulho, pois é um resultado de trabalho comprometido e que traz retorno ao produtor rural. O Certon busca disponibilidar touros selecionados em condições e preços competitivos, aos pequenos e médios produtores de leite da região Sul e no Estado. Além deste exemplar, mais 19 animais da Associação de Criadores de Gado Jersey de Pelotas (ACJPel) estarão participando da mostra genética.
O Certon permite a seleção e o aproveitamento racional dos terneiros machos para fase de touros, principalmente para os produtores de leite que ainda utilizam a monta natural, de genética desconhecida, à reprodução de suas fêmeas. “As vacas eram aproveitadas, mas os terneiros machos ficavam sem utilidade. Então, buscamos trabalhar também com eles”, falou.
Com o objetivo de qualificar os rebanhos leiteiros e aumentar a rentabilidade das unidades de produção leiteira, a partir de uma experiência bem sucedida, realizada de 1998 a 2003, na recria de bovinos, o Certon, fundado em 2008, ou a selecionar animais. O Centro observa as características fenotípicas da raça, a produção leiteira da mãe, a genética do pai e a rusticidade e o desenvolvimento corporal do bovino de leite como critérios na seleção. Depois, iniciou a fazer a recria de todos os bovinos nascidos no Sistema de Pesquisa e Desenvolvimento em Pecuária Leiteira da Embrapa Clima Temperado (Sispel), instalado na década de 90.
O pesquisador viu que além de dar destino a animais inutilizados, o método de recria poderia melhorar a genética da raça no RS, já que busca desenvolver o máximo do potencial dos animais. Machos e fêmeas, ao serem desaleitados, com 60 dias, são enviados ao Certon para serem recriados e selecionados. Mas, alguns pré-requisitos, como a quantidade de leite produzido pelas novilhas precisa ser condição à seleção. “Para ser selecionada, a vaca, no 10º dia depois de parir, precisa estar produzindo mais de 20 litros de leite, e quando isso acontece, ela é vista como um animal diferenciado e continua sendo trabalhada até a terceira ou quarta cria, para depois ser indicada para transferência de embrião. Os animais que não alcançam esse número são devolvidos para o Sispel”, destaca.
O Certon desenvolveu sistemas específicos. A recria de fêmeas é composta por cinco fases, já a de machos, possui três fases.
Vantagens da Raça Jersey
Cerca de 12% do produto final do leite da raça Jersey é de sólidos e são exatamente esses sólidos que determinam o valor pago pela indústria, que busca produtos rentáveis. Um exemplo claro é na fabricação do queijo. “Se usarmos leite de outras raças para produzir um quilo do alimento será necessário cerca de 11 litros. Da Jersey, somente oito”, informou Darcy.
Além de produzir um leite mais nutritivo, com 15% a mais de cálcio e 20% a mais de proteínas, a Jersey se destaca pela capacidade de converter pasto em leite e pela facilidade de adaptação em diferentes tipos de sistemas, estabulado ou a pasto, e de climas, sendo mais tolerante ao calor.”Por serem animais de porte menor, não necessitam de tanto alimento, além de apresentarem menos problemas de pés e pernas”, falou.
Redação:
Cristiane Betemps/Embrapa Clima Temperado